DULCIA DOMESTICA

Ingredientes:
  • 200 g de dátiles frescos o secos
  • 50 g de nueces molidas a tozos grandes
  • un poco de sal
  • vino con miel
  • Una pizca de pimienta molida
Preparación:
  1. Eliminar los huesos de los dátiles y en el hueco que quede, rellenar con las nueces.
  2. Espolvorear un poco de sal y cubrir con el vino con miel. 
  3. Cocinar a fuego lento hasta que las pieles de los dátiles se deprendan con facilidad (aproximadamente 5-10minutos).
(Apicio 7, 13, 1)


Recetas, manjares y costumbres a la mesa en la antigüedad, Grupo Bona Dea.