FRITURAS DE SÉSAMO CON MIEL

Receta de la antigua Grecia transmitida por el médico romano Galiano (129-99 a.C.)

Ingredientes:

• 120 gr de harina
• 225 ml de agua
• 2 cucharas de miel
• Aceite para freír
• 1 cucharada (15 gramos) semillas de sésamo tostadas

Preparación:

1. Mezclar la harina, el agua y una cucharada de miel y hacer una masa. 
2. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y verter ¼ de la mezcla. 
3. Cuando espese darle la vuelta 2 -3 veces para freír en ambas caras. 
4. Preparar más  buñuelos de igual manera. 

Recetas, manjares y costumbres a la mesa en la antigüedad, Grupo Bona Dea.